夢民村のへそ。

短期間限定販売決定！！







夢民村の旬菜5種と
La sause Fromagere（フロマジェール）
チーズソースのセット

価格 1,600円 （税込）

セット内容
・ピーマン2個
・とうもろこし（ミエルコーン）
　北海道限定品種2本
・ラディッシュ1束
・トマト2個
・にんにく1玉
・La sause Fromagere（フロマジェール）75g 1瓶

お申込み期間 9月7日〜9月15日
発送は 9月中〜下旬 になります。



※期間限定30セット販売
夢民村の旬菜5種類とフロマジェールが同時に届く
コラボレーション商品です。
レシピブックも入りますので、
そのまますぐに味わうコトができます。


超短期間限定販売です！
ご注文はコチラへ！！

ちょっとした、
料理でも使う部分を換えると
香りや食感、味もちがうようです。

先日も
ほうれん草の“おひたし”をするのに
根っこに近い部分を切り落としていると、

村長に
『ｵｵﾉその部分食べんのかぁ。
　俺はそこを好んで食べるぞ。
　一番ほうれん草の香りがしてうまいぞ』と


言われました。


恥ずかしながら、
知らなかったです。。。というか

ほうれん草は、
葉を食べるモノと思い込んでました。


色んな工夫をしながら
台所に立てる時間を
持ちたいものです。

野菜は、
収穫した後に様々な選別作業が必要です。


長さをそろえる。


大きさをそろえる。


重さごとに。


かたちをみる。


袋詰めをする。


それを、手早く、正確に。
しかも、作物毎に。




僕には、真似できません。




にんにくの選別作業です。
この穴に通らなければ、
それより大きいサイズとなります。
単純でわかりやすい！
手早く、正確に作業する工夫です。










膝をつき合せての作業。


ちょっとした会話から、
出来具合い、
食べ方
など色んな情報を得られます。



お疲れ目の僕を見て、
『ｵｵﾉｸﾝならにんにく素揚げにして、
　丸ごと食べたら元気になるわよ』


その一言で、
また元気をもらってるんですよね。



この、にんにく
有機質肥料と堆肥でじっくり育てています。
国産というか、
北海道産のモノは、
なかなか手に入りません。


優しい香りと食感。

僕みたいに
夏の疲れが出てきている方におすすめです。

僕は、よくパスタにたっぷり使ってます。




夢民村のにんにくLMサイズ　　
１玉　 ２１０円　　　５００ｇ（4〜5玉） 　８４０円





　　　　　　　　　

先週までの
暑さがなんだったんだと思うくらい、
爽やかな日和に戻った旭川です。

空気が入れかわったのでしょう。


さて、
お待たせしております、
とうもろこしの発送が可能となりました。



品種　ミエルコーン

本数　１箱１２本入り

値段 1,512円（税込み・送料別）

送料 道内630円　
道外1,155円　すべてクール便です。


ミエルコーンは、北海道限定品種！
細身で食べやすく、糖度は抜群です！！

９月下旬まで随時、承り発送できます。

今日も、
３２℃くらいでしょうか。


すごいですね。
北海道の夏も
猛烈ラストスパートかけましたね！






でも冬には
マイナス２０℃になるんですから、


その差、実に５２℃





もう、わけわからんです。




だけど、
それだけ季節の変化があるというコトです。





夢民村も
それぞれお盆休みをいただきます。


親戚など集まってきますので…。

８月１７日（金）の野菜の宅配はお休みします。

８月に入ってからというものの
お電話で、
『とうもろこしは、まだですかぁ？』

『昨年お願いしたんですけど、
　美味しかったので頼みたいんですが？』

ですとか、
このblogのコメントにも
『とうきび〜楽しみにしています』
といったお言葉をいただき、ありがたいです！！



しかしながら、お待ち下さい！！

なんです…。。。



このところ、

昼間の天気もどんよりどんより、
夜も少々寝苦しい夜となっています。



そうなると、

昼夜の寒暖差がなくなり
例年のような、
甘さがのった、とうもろこしになっていません。


糖度にして２〜３度程落ちていました。


皆さまに早くお届けしたい気持ちと、

いや、まだダメだ！ダメだ！！
もっと、甘さがのった状態でお届けしたいという気持ち。


お客さまの要望と刻々と変わる作物の状況。



それを

なるべ〜く

良い関係に

結びつけるのが

夢民村かな。

昨日、やっと雨降りましたね〜
だけど、
もっと、しとしと降ってほしいのですが、

ここ２ヶ月、
雨らしい雨がほとんど降っていませんので、
贅沢は言えません。


種をまき、
芽を出し、
成長する。

そんな、水が不可欠な
時期にこれだけ雨がなかったので、
畑は影響が見えてきています。


さぁ！
本来でしたら、
露地モノの甘〜い、
とうもろこしが出てくる頃なのですが、
若干遅れています。

台風の進路も北海道にかかってきそうです。

風で倒れなければいいのですが。

承り、発送は、
８月中旬、
お盆頃からお届け出来るかと思います。



もう、お盆なんですね。

軟白長ネギの
収穫がはじまっています。


夢民村の軟白長ネギ、
僕が言うのもなんですが、大好きです。


“火を通して一度食べて見て下さい！”
　ちょっと、塩をしてもいいでしょう。


ネギの独特の甘みがちがいます。
それは、なんでかというと、


やっぱり、土作りなんだと思います。


夢民村では、
この堆肥を中心に、
有機質肥料を使って、ゆっくり育てます。





軟白長ネギは、
どこにでもありますが、




夢民村の軟白長ネギは、



ここにしか、ないんです。

旭川市内にも
たくさんの大型スーパーマーケットがあります。
はっきり言って激戦です。

毎日のように新聞折込のチラシが入りますし、
その特売日など
野菜の値段は、


￥８８！！
はたまた、
￥７７！！
　


目を疑います。



確かに、
お財布には優しいかもしれませんが、
それで、いいのでしょうか？


農家さんは、
『よし！また頑張っていいモノ育てよう』
と思えるでしょうか。

お金だけでは、ないですが、
良いモノを育てようとしたら、
『おいしかったよ！また買っていくわ』
時には、
『この間のは、いまいちだったね。今度はどう？』
といったコトも言える関係をお互いに持つコトも必要です。


それが、

安心・安全・安堵なのかなって思います。





それには、
野菜だけでなく、
農家さんのコトも届けなければなりません。

ささげが
うまいです！

サッと茹でて、

僕は梅塩で。





箸がとまりませんです。