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オオノ タクヤ

Author:オオノ タクヤ
建築・ランドスケープを学ぶため!?
出身の千葉から北海道留学。
日々の暮らしの中、
肌で触れた景観の根幹にある
農漁村の暮らしと存在・魅力・
抱える問題に関心を持ち、
自らの生活も農村へ。
今は、夢民村で農家さんとみなさんの
食卓を結ぶ試みをしています。

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栄養士が発信
夢民村のお米や、お野菜を
お届けさせてもらっているお店
アンテナキッチンcotcot+

先日の北海道新聞の旭川・上川版に取り上げられてました!


毎日、目や耳にする食に安全関する話題。。。


そんな中
地道に地元の食材を使い、
栄養士のスタッフが週替わりで、
試行錯誤しながら作ったメニューを食べるコトが出来ます。

ちなみに今週のメニューは
「ひじきのちらしずし」
「鱈の野菜あんかけ」
「春菊のくるみ白和え」などなど。

080207_1420~01




僕が幼い頃、
台所から聞こえてくる包丁やお鍋がコトコトする音。
どこからとなくする美味しそ〜な匂い。

おばあちゃんが採ってくる
菜っ葉や、いびつだけど、おおっきい大根に白菜。
『持って行くかい』の一言。

その頃は、
僕の頭の中に、
食の安全や信頼なんて言葉なかったと思う。



中国製冷凍餃子の件で、
餃子の皮が品薄だとか‥‥‥。

忙しいから、簡単な方がいいとか‥‥。。


ホントにそれで良いのかなぁ。



これからも夢民村は、
アンテナキッチンcotcot+
地道にお米や野菜をお届けしますので、
旭川へ来た際は是非よってみて下さいね。






お店 | 16:55:56 | Comments(4)
コメント
おいしそう!
わぁv-271美味しそうなお店ですね。
最近、友人の影響でマクロビに凝り始めていて、
こういった体に優しそうなごはんに目がありません。
札幌なのでなかなか直ぐには行けませんが、今度行った時には
是非、食してみたいです。

最近、我が家の旦那様と『やっぱ、家で一緒に食べるご飯は美味しいね』と、
よく話します。
いくら体に良くて美味しいものでも、それを一緒に味わえて共感出来る人が
居なければ半減してしまうし、味気ない物になってしまうなって。
ご飯は楽しく食べてこそ良いエネルギーになるのではないでしょうか?

夢民村さんの野菜を使ったごはんは、いつも我が家を幸せにしてくれますよ。
これからも、美味しい野菜やお米を期待しています。
たくちゃんもがんばってね。
2008-02-10 日 18:29:30 | URL | しもとも [編集]
がんばりますね!
しもともさん、こんにちは!

しもともさんのコメントにも共感します。

cotcotは、日々試行錯誤の中ですが、
まだまだ、色んな可能性を持ったお店です。
是非一度機会があれば、よって食べて行って下さい。

優しい味が、ホッとすると思いますよ。

札幌からコメント&応援ありがとうございますっ☆
また、お野菜(アスパラなどなど)
旬の時期に送ります☆☆

旦那様と家で美味しい食卓を作って下さいね。



2008-02-11 月 10:02:46 | URL | オオノ タクヤ [編集]
紹介、ありがとうございます。
しばらく会っていませんが、お元気ですか。
社長さん(村長さん)によろしく。
T.W
2008-02-19 火 18:15:32 | URL | cotcot [編集]
ごぶさたしております。
元気にしてます。

影ながら応援しておりますので、
頑張って下さい。
村長にも伝えておきます。


2008-02-20 水 10:31:15 | URL | オオノ タクヤ [編集]
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