投稿日：2008-02-07 Thu

夢民村のお米や、お野菜を
お届けさせてもらっているお店
『アンテナキッチンcotcot+』

先日の北海道新聞の旭川・上川版に取り上げられてました！


毎日、目や耳にする食に安全関する話題。。。


そんな中で、
地道に地元の食材を使い、
栄養士のスタッフが週替わりで、
試行錯誤しながら作ったメニューを食べるコトが出来ます。

ちなみに今週のメニューは
「ひじきのちらしずし」
「鱈の野菜あんかけ」
「春菊のくるみ白和え」などなど。






僕が幼い頃、
台所から聞こえてくる包丁やお鍋がコトコトする音。
どこからとなくする美味しそ〜な匂い。

おばあちゃんが採ってくる
菜っ葉や、いびつだけど、おおっきい大根に白菜。
『持って行くかい』の一言。

その頃は、
僕の頭の中に、
食の安全や信頼なんて言葉なかったと思う。



中国製冷凍餃子の件で、
餃子の皮が品薄だとか‥‥‥。

忙しいから、簡単な方がいいとか‥‥。。


ホントにそれで良いのかなぁ。



これからも夢民村は、
『アンテナキッチンcotcot+』へ
地道にお米や野菜をお届けしますので、
旭川へ来た際は是非よってみて下さいね。