投稿日：2007-04-23 Mon

寒い日が多かったので心配でした。
負けずによくぞ頑張った！

投稿日：2007-04-16 Mon

自分の食費よりガソリン代が高くつくほど
北海道中を走り、
行かなければわからない
行ったからこそわかる、
そんなモノに惹かれていた。
そんなコトに多くの時間を割いた学生時代。

その時、
一緒にその時間を共有・共感・共存した仲間は、
不思議と今でも繋がっている。

その仲間が函館にいる。
旭川と函館のため
なかなか会えないが、
なにかとお互い時間を見つけては、
飲み明かす仲だ。

わずかな時間だけど、
その言葉、行動、気配り、笑い、
その中に色々と刺激になることが多く、学ぶことばかりだ。
それを求めているからからこそ、
旅に出るのだろう。



こんな話を聞いたことがある。

引用文
●「旅」とは「他火」である
民族学によれば旅の語源は「他火」。
字の如く「他人」または「他の地」にともる火のこと。
火は暮らしの中の中心であって、
中心はゆるがずに確固としてありたい。
人は自分の心が揺らついているとき、
それを整え直そうと旅に出たという。
他の地の確固として生きている生き様の火に当たり、
同じ思いの火を分けていただいたり、
他の人に知恵や技をお土産にもう一度村に戻ったという。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
むかし農村の家には囲炉裏があり、
そこに「火」がともされ、火を囲み食事をした。
来客時にも、その人柄に触れ、火を囲み、心を打ち解けあい、
それぞれの経験や技を交換しあい飲み明かしたりもした。

函館まで特急で５時間。
１泊２日の他火。

今度は、
旭川の火に当たりに来るだろう。

投稿日：2007-04-13 Fri

種まきをしました。
このひとつひとつの部屋に
命が育まれています。

投稿日：2007-04-12 Thu

オトコひとり暮らしの日々、
お客さんや、
取引き先。
地域のばあちゃん・かあさん方に
「えっ！自炊してるの？大変でしょ〜」と心配してくれます。
皆さん、自分がその大変さを日々感じているだけに
その言葉に説得力があるように感じます。

そんな話をすると、
ありがたいことに、僕を気にかけてくれて、
そっと、
「これ食べて」と
おそそ分けしてくれるのです！

そんな、いただきモノの何品かを
感謝の意を込めて紹介させていただきます。



まずは、
数年前、大阪・心斎橋で催された
北海道物産展に出店した際のお客さんで、
ウチの「あや」というお米を気に入ってくれたコトが
ご縁で毎年送ってくれる
「いかなごのクギ煮」



いかなご漁のコトや
家族の近況などを書いた手紙を添えてくれます。
生姜の効いた甘醤油味のクギ煮が届くと、
食卓の定番を勝ち取ります。




それから、
この「海苔巻き」



ウチの野菜などを届けている
保育園の調理の方からいただきました。
他にもよくご馳走になっています。

時には、園児に野菜を食べてもらうための
試作料理を味見させてもらったりと、
子供たちの食をスタッフの方々と
優しく楽しく考えておられます。


そして、
「わさび味噌」



これは、
地域のばあちゃんのお手製！
食欲のない時になどは、
これをご飯の上にのせて食べれば、
山ワサビの爽やかさが鼻を突き抜けて病みつきになります。


どれも、それぞれの家庭の味。

それを忘れてはいけないですね。

投稿日：2007-04-02 Mon

４月です。
あんなにたくさんあった田んぼの雪も
みるみるうちに
田んぼに吸い込まれていきました。

雪がなくなると、
地温が上がってくるので、野草も芽吹きはじめるでしょう。

しかし、
農家さんの畑では、
雪が落ち着いてくる時期をみて
鉄骨のハウスにビニールをかけます。
そうすることにより、
ハウス内で布団となっていた雪はなくなり、
寝ていた土をおこします。

このネギ達は、
寒さ、暑さ、病気、虫、
いろんなコトを経験しながら
一生懸命生き、
７月下旬の収穫までここで暮らし、
私達の命となります。


残さず食べましょう。
大切なコトです。