投稿日：2006-12-26 Tue

長年お付き合いしている、
釧路のお客さん。

いつも、ひとつ教えられています。
褒めていただくこともありますが、
ちゃんと叱ってもくれます。

そんな心優しいおばあちゃん。

時々、世間話とともに
釧路に水揚げされた魚や昆布を料理して
ゆうパックで送ってくれます。

今回は、ババカレイの味噌煮


これが身が厚く、柔らかく、絶品！！




こういうことって、
出来そうで出来ないものですよね。

お返しに、
僕から手紙を書きました。

投稿日：2006-12-21 Thu

チーズなの？
ソースなの？？




いや、チーズソースなんです。

チーズはチーズとして食べるのが一般的。
でも、
せっかく美味しいチーズの沢山ある北海道だから、
もっと私達の食卓に取り入れたい！
そんな思いから、
フレッシュな道産チーズがふんだんに入った万能ソースとして
誕生したのです。


だけど‥
内容量７５ｇ‥
ケミカルの力を借りていないので賞味期限１ヶ月‥
お値段も‥

なので、
こんな、さまざまな楽しみ方あります！
こんな、食べ方出来ます！
といったレシピを添えて、売っていこうと。


そこで、
私達に声をかけていただき、
ご縁がはじまったのです。（ﾃﾚﾋﾞ番組でも放送されましたコチラ！）


最初お話をいただいた時は、
正直「うーむ…」といった気持ちでしたが、
直接お会いして、その思いを伺うと、
その可能性を強く感じました。
ならば、やってみようと思いました。

チーズソースレシピ開発・製造→MaM-CaN
デザイン・プロジェクトのディレクション→E2O
そして、その思いを届ける→日本郵政公社

色んなカタチで育んでいけたらいいですね。

まずは、、お米とのセット




こちらは、
レセプションパーティに参加した時です。
マスコミ関係の方々も




その時に紹介させていただいた、
チーズソースと
青大豆入りのお米を使ったリゾット！


（暗くてすいません…）
モチモチのお米と爽やかなチーズソースが
よく絡むのです。



今後は、
季節ごと旬のお野菜とのセットを考えています。