投稿日：2008-05-13 Tue

今日の、ほうれん草です。


このままいけば、
５月下旬頃からお届けできるでしょう。

その頃になれば、水菜・アスパラなども大丈夫でしょう。
僕らの身の回りには、たくさんの食が溢れています。
その中からどれを選択するかは、
ひとりひとりです。


野菜食べてますか？

投稿日：2008-05-11 Sun

ホクレンショップに配達を終え、
畑を見てまわったりした後に

ふと選荷場へ行くと
パートさんから
『ｵｵﾉさん！シフォンケーキ食べてかない？』と声をかけてもらいました！

なんまらラッキーです♪

暖かいコーヒーを入れてもらい、ホッと一息。

『ナンバンの定植手伝いに来てくれたの！？！？
　ありがとぉ〜それ食べたら帰れないわよ（笑）』と若干、脅されましたが（苦笑）

まっ！
そうやっていじられるのも、休憩時間の楽しみです。


そんなパートさん方々の
チカラがあっての夢民村。感謝です。

投稿日：2008-04-15 Tue

今春の天候は、
穏やかです。


朝晩は寒いですが、
日中天気が良いと外で畑をいじりたくなります。


こんな日は、
気持ちも穏やかになります。


野菜のハウスも準備が進み、
5月下旬にはみなさまに、
ほうれん草や水菜小ネギやアスパラなどの
お野菜をお届け出来るようになると思います。

投稿日：2008-03-03 Mon

３月２日のblogのように
雪に覆われている旭川ですが、
ちょっとだけですが、寒中アスパラをチャレンジしてみました。

このアスパラは昨夏、畑で根に栄養を蓄積させ
秋に一度、畑から掘り上げ、ビニールハウス内で土を盛っておくのです。
そして冬、外気温は氷点下の中、ハウス内を加温すると出てきます。


細身ですが、とても甘いのが特徴です。

なかなか手入れも出来なかったので
まだまだ、注文を承れるほど良いモノが収穫出来ていませんが、
どぉしてもっ！！
という方は、まずは夢民村までmail下さい。
タイミングによってはと思っております。

投稿日：2008-02-29 Fri

きのうから20cm以上降りましたね。

このくらいなら、なんともないんですけどね。
この倍くらい一度にドカッときたら大変です（大汗）

雪下ろして、脇に溜まった雪を飛ばしても
次から次へと積もっていきます。

これが、この一棟だけならなんとでもなるんですが、
何十棟もあったら、手が回りきらなくて潰れるコトも。

だったら、
もう少し後でビニールハウスかけてもいいんじゃないって思うかもしれませんが、
そこが、難しいところです。

投稿日：2007-12-04 Tue

シバレてます（凍笑）


冬の間
旭川は、雪が降り積もるため
野菜のビニールハウスは片付けます。

雪の重みでつぶれてしまうからです。

ましてや、
急騰している灯油を焚いて野菜は作れません。

それよりも、
来春に向けて土を育てるコトにしています。




でも、生産が止まっている訳ですから…
そういった面では大変です。

ですから、
ちがうコト（加工・惣菜・越冬野菜etc‥）で、
カバーできればと思います。

投稿日：2007-09-11 Tue

短期間限定販売決定！！







夢民村の旬菜5種と
La sause Fromagere（フロマジェール）
チーズソースのセット

価格 1,600円 （税込）

セット内容
・ピーマン2個
・とうもろこし（ミエルコーン）
　北海道限定品種2本
・ラディッシュ1束
・トマト2個
・にんにく1玉
・La sause Fromagere（フロマジェール）75g 1瓶

お申込み期間 9月7日〜9月15日
発送は 9月中〜下旬 になります。



※期間限定30セット販売
夢民村の旬菜5種類とフロマジェールが同時に届く
コラボレーション商品です。
レシピブックも入りますので、
そのまますぐに味わうコトができます。


超短期間限定販売です！
ご注文はコチラへ！！

投稿日：2007-09-03 Mon

ちょっとした、
料理でも使う部分を換えると
香りや食感、味もちがうようです。

先日も
ほうれん草の“おひたし”をするのに
根っこに近い部分を切り落としていると、

村長に
『ｵｵﾉその部分食べんのかぁ。
　俺はそこを好んで食べるぞ。
　一番ほうれん草の香りがしてうまいぞ』と


言われました。


恥ずかしながら、
知らなかったです。。。というか

ほうれん草は、
葉を食べるモノと思い込んでました。


色んな工夫をしながら
台所に立てる時間を
持ちたいものです。

投稿日：2007-08-30 Thu

野菜は、
収穫した後に様々な選別作業が必要です。


長さをそろえる。


大きさをそろえる。


重さごとに。


かたちをみる。


袋詰めをする。


それを、手早く、正確に。
しかも、作物毎に。




僕には、真似できません。




にんにくの選別作業です。
この穴に通らなければ、
それより大きいサイズとなります。
単純でわかりやすい！
手早く、正確に作業する工夫です。










膝をつき合せての作業。


ちょっとした会話から、
出来具合い、
食べ方
など色んな情報を得られます。



お疲れ目の僕を見て、
『ｵｵﾉｸﾝならにんにく素揚げにして、
　丸ごと食べたら元気になるわよ』


その一言で、
また元気をもらってるんですよね。



この、にんにく
有機質肥料と堆肥でじっくり育てています。
国産というか、
北海道産のモノは、
なかなか手に入りません。


優しい香りと食感。

僕みたいに
夏の疲れが出てきている方におすすめです。

僕は、よくパスタにたっぷり使ってます。




夢民村のにんにくLMサイズ　　
１玉　 ２１０円　　　５００ｇ（4〜5玉） 　８４０円





　　　　　　　　　

投稿日：2007-08-19 Sun

先週までの
暑さがなんだったんだと思うくらい、
爽やかな日和に戻った旭川です。

空気が入れかわったのでしょう。


さて、
お待たせしております、
とうもろこしの発送が可能となりました。



品種　ミエルコーン

本数　１箱１２本入り

値段 1,512円（税込み・送料別）

送料 道内630円　
道外1,155円　すべてクール便です。


ミエルコーンは、北海道限定品種！
細身で食べやすく、糖度は抜群です！！

９月下旬まで随時、承り発送できます。